Cink u hrani: Za šta je dobar i koje su najbolje namirnice bogate cinkom?
Mnogi minerali pozitivno utiču na ljudsko zdravlje, ali je retko koji od njih važan kao cink.
Cink je ključan mineral za rast i razvoj većine živog sveta i nalazi se u svakoj ćeliji tvog tela.
Procenjuje se da prosečna zdrava, odrasla osoba u svom organizmu ima od 1.4 do 2.3 g cinka.
Uprkos njegovom izuzetnom značaju, cink u ishrani ljudi dugo je bila zaboravljena tema, kod nas i širom sveta.
Zato smo odlučili da ti predstavimo manje poznate detalje u vezi sa cinkom, počev od toga zašto je cink u hrani neophodan do toga koje namirnice bogate cinkom ti savetujemo da jedeš.
Šta je cink?
Cink je najpre hemijski element, ali zatim i super bitan nutrijent u tvojoj ishrani.
Nažalost, ljudsko telo ne može da proizvodi cink i zato je potrebno da ga unosiš putem ishrane.
Osim toga, cink u svoj organizam možeš da uneseš kao čist suplement ili u okviru multi-mineralskih dodataka ishrani.
Uloga cinka u organizmu je višestruka, i nije slučajno da tvoje telo uz gvožđe sadrži upravo najviše cinka.
Zašto je važno da imaš cink u ishrani?
Veliki broj ljudi nema dovoljno informacija o tome za šta je dobar cink i kakva je njegova uloga.
Iz toga se da zaključiti da nije jedino vitamin C dobar za tvoj imunitet, već je i cink zaslužan za stanje imuno sistema svakog od nas.
Kada imaš cink u ishrani, u tvom telu nesmetano se odvijaju elementarni procesi, kao što su:
- Ekspresija gena
- Enzimske reakcije
- Funkcije imuniteta
- Sinteza proteina
- Sinteza DNK
- Zarastanje rana
- Rast i razvoj
Cink je neophodan za aktivnost preko 300 enzima koji učestvuju u metaboličkim procesima, varenju, radu nerava i mnogim drugim procesima u tvom organizmu.
Budući da je poznato da cink podstiče jačanje imuniteta, ovaj mineral se takođe dodaje u neke nazalne sprejeve i druge medikamente za lečenje prehlade.
Nedostatak cinka u ishrani: Simptomi i znaci
Procene govore da čak 2 milijarde ljudi širom sveta pati od nedostatka cinka.
Dobra vest je da je ozbiljan nedostatak cinka retka pojava, jer simptomi i znaci uključuju:
- Oštećen rast i razvoj
- Zakasnela polna zrelost
- Kožni osip
- Hronična dijareja
- Teško zarastanje rana
- Problemi u ponašanju
Ozbiljan nedostatak cinka najčešće se beleži kod osoba sa genetskim mutacijama, alkoholičara i onih koji uzimaju određene imunosupresore.
Blaži oblici manjka cinka se češće mogu sresti, posebno kod dece u zemljama u razvoju, u čijoj ishrani nema dovoljno važnih nutrijenata.
Jedno istraživanje ukazuje na to da postoje šanse da je nedostatak cinka uzročnik 450.000 smrtnih slučajeva kod dece uzrasta do 5 godina.
U blaže znakove i simptome nedostatka cinka ubrajaju se:
- Dijareja
- Slab imunitet
- Proređena kosa
- Smanjen apetit
- Poremećaji raspoloženja
- Suva koža
- Problemi sa plodnošću
U osobe podložnije poteškoćama izazvanim nedostatkom cinka spadaju vegeterijanci, vegani, trudnice, dojilje, anoreksičari, bulimičari, i ljudi sa gastrointestinalnim i bubrežnim problemima.
Cink u hrani: Preporučena dnevna doza
Ranije navedene naučne informacije dovoljno govore o tome zašto ti je potreban cink u hrani.
Razumljivo, pre nego što obezbediš dovoljan unos cinka, najpre treba da znaš koja je dnevna preporučena doza unosa cinka.
Za razliku od njih, trudnicama se savetuje da konzumiranjem hrane ili suplementacijom unose 11 mg, a dojiljama 12 mg cinka dnevno.
Gornja granica dnevnih preporučenih vrednosti unosa cinka iznosi 40 mg, pri čemu je važno da znaš da se ovo ne odnosi na osobe koje imaju manjak cinka u telu.
Podjednako je bitno da imaš u vidu da prekomerni unos cinka može da izazove:
- Mučninu i povraćanje
- Gubitak apetita
- Proliv
- Grčeve u stomaku
- Glavobolju
- Slabljenje imuniteta
- Smanjen dobri HDL holesterol
Korisno je i da upamtiš da konstantno neumeren unos cinka može da poremeti apsorpciju minerala kao što su gvožđe i bakar.
Namirnice bogate cinkom: Ova hrana sa cinkom ti treba!
Iako mnogi suplementi sadrže cink, namirnice koje obiluju ovim mineralom jedini su prirodan izvor cinka.
Bez obzira na to da li hrana sa cinkom potiče od biljaka ili životinja, imaj na umu da namirnice sa cinkom sprečavaju nastanak brojnih zdravstvenih poteškoća.
U najbolje namirnice bogate cinkom ubraja se sledeća hrana:
- Meso
- Školjke
- Jaja
- Određeno povrće
- Žitarice od celog zrna
- Mahunarke
- Semenke
- Orašasti plodovi
- Mlečni proizvodi
- Crna čokolada
Ne samo da je cink u namirnicama potpunije rešenje od suplemenata, već hrana bogata cinkom sadrži i brojne druge veoma bitne minerale za zdravlje tvog tela.
Dobar primer za to su gore spomenuti mlečni proizvodi, koji osim cinka, sadrže nutrijente kao što su:
- Proteini
- Kalcijum
- Vitamin D
Ipak, ukoliko imaš teškoće uzrokovane ozbiljnim manjkom cinka u telu, onda suplementi mogu da budu dobro rešenje, pod uslovom da se prethodno za mišljenje obratiš nadležnom lekaru.
Zaključak
U članku čiji zaključak upravo čitaš objasnili smo šta je cink i zašto je važno da ovaj mineral bude deo tvoje ishrane.
Takođe smo predstavili simptome i znakove koji ukazuju na mogući nedostatak cinka u organizmu.
Ujedno, naveli smo niz zdravstvenih problema i poteškoća koje se mogu javiti kao posledica manjka unosa cinka.
Napokon, predočili smo ti koje su preporučene dnevne doze unosa cinka i koje su namirnicama bogate cinkom.
Imajući u vidu da cink utiče na brojne procese i funkcije u tvom organizmu, kao i da od njega delom zavisi stanje tvog imuniteta, savetujemo ti da putem ishrane redovno unosiš cink.
Za više cinka u ishrani,
Коментари
Постави коментар